秋に実った渋柿を使って、干し柿を作りました。まずはピーラーで皮剥き。「家でも人参やじゃがいもの皮剥きをしたことあるから簡単。」と言っていた子ども達ですが・・・、剥いていくとだんだんぬるぬるし、「つるつる滑る。」「柿が動かないように、押さえないと。」とつぶやく子ども達もいました。皮を剥くと柿を紐で結んで吊るす『吊るし柿』を学びました。そして、柿に付いた菌を消毒する為に柿をお湯に付け「１、２、３・・・。」と１０秒数えました。あとは、柿と柿がぶつからないように吊るし、太陽と風の力を借りて甘くなるのを待つだけです。「早く甘くなってほしい。」と、初めての体験を終え、食べる日を楽しみにしていました。