１２月1７日(水)、栄養士による食育講座を行いました。

まず始めに、「ケーキ」の絵本の読み聞かせをしました。子ども達が大好きなケーキが出来上がるまでを愛情たっぷりに描いた絵本。出来上がったケーキは、美味しそう～♬思わず手を伸ばして食べるしぐさをするお友達もいましたよ。

さぁ、今日は、どんなケーキを作るのかな？楽しみですね☆

松山認定こども園星岡には、栄養士が常駐しています。自園給食で家庭ではなかなか調理をしない食材も使用します。栄養バランスを考えて、美味しく食べて健康に過ごせるように配慮しながら食育活動にも力を入れています。

離乳食が完了すると、噛む力や飲み込む力が育つ時期になります。噛むと良い事がいっぱいありますよ♬消化吸収が良くなるそうです。歯並びが良くなり、虫歯も出来にくくなります。味覚の発達を促し、脳の発達に良い刺激を与えて言葉の発音もよくなるようです。

今日はもうすぐクリスマス☆「米粉、ほうれん草、豆乳を使ったパンケーキとミックスジュース」を作ってみましょう♬

まずは、手洗いをしました。丁寧に手を洗って、消毒をしたら準備OK！！

予め焼いておいた、パンケーキの生地をナイフで切ります。

米粉を使っているので、もちもちとしています。お母さんと一緒に頑張って切ったね。

切ったパンケーキを積み木のように積み重ねると・・・・ツリー🎄みたい♬苺を切って飾りましょう。

粉糖を振ると・・・「うわぁ～。きれいだね。」雪が降ったみたいになって大喜び！！

サラ、サラ、サラ～♪ゆっくり振って気分はパティシエ。

今度は、ミックスジュースに使うバナナを切るよ。

お母さんに手を添えてもらって、切ってにっこにこ～(^^♪

みんなが切ったバナナとPOMりんごジュースをジューサーに入れると・・・・ミックスジュースの完成！！

「いただきまぁす！！」「乾杯！！」

メリークリスマス☆一足早く、🎄クリスマスパーティーだね。

大きなお口を開けて一口で「ぱくっ。おいしぃ～(^^♪」

「いちごだぁいすき。うれしいなぁ♬」

自分で作って食べると美味しいね♬もちもち食感で、しっかり噛んで食べたよ。

１１月に実施出来なかった防災食クッキングの「じゃがりこのポテトサラダ」も作りました。ビニール袋に入れたお菓子のじゃがりこにお湯を入れて、皆で、にぎにぎしてみよう！！

感触遊びであっという間にマッシュポテトになったよ。コーンとマヨネーズ、シーチキンを入れたらポテトサラダの完成！！

災害はいつ起きるかわかりません。災害時には子どもは環境の変化により精神的に不安定になるため食べ慣れていない非常食では心身を満たすのが難しい事もあります。食べ慣れたお菓子を一工夫するだけでも心を癒し命を救う事に繋がります。また、家庭でも作ってみてくださいね。そして、非常食を備えましょう。

食育には、食材に触れる、お手伝いをする、野菜を育てる、食べ物の絵本の読み聞かせ、一緒に買い物に行くことも含まれます。出来る事から日常に取り入れて楽しみましょう。

試食後に個別に質疑応答を行いました。栄養士と話をする事で日常生活の見直しになったようです。本日使用した資料は、子育て支援センタールームで配布しています。関心のある方は、職員に声をかけて下さいね。